Faut-il forcément se ranger dans un camp entre bulles effervescentes et douceur tranquille ? C’est le débat qui agite les gourdes et les carafes de nos cuisines. Derrière cette question somme toute banale se cache un vrai dilemme santé. Décryptage.
Quand la soif n’a pas de préférence
Commençons par une vérité toute simple : toute eau hydrate. Que vous optiez pour une eau pétillante sortie d’une jolie bouteille verte ou pour celle que vous venez de tirer du robinet, l’objectif est le même : compenser les pertes hydriques et soutenir le bon fonctionnement de l’organisme.
Dans ce match, il n’y a donc pas de perdant côté hydratation. Bulles ou pas bulles, vos cellules diront merci. Et ça, c’est déjà rassurant.
Les bulles ont-elles un côté piquant pour les dents ?
Là où les choses se corsent, c’est lorsqu’on regarde de plus près la composition de l’eau gazeuse. Qu’elle soit naturellement pétillante ou rendue effervescente par ajout de dioxyde de carbone, elle génère de l’acide carbonique au contact de la salive. Résultat ? Un pH plus acide que celui de l’eau plate, qui se situe généralement autour de 7.
Concrètement, cela signifie que les bulles pourraient fragiliser l’émail dentaire, ce bouclier naturel pourtant si précieux. Mais avant de bannir votre bouteille de San Pellegrino, il faut nuancer : l’eau gazeuse reste beaucoup moins agressive que les sodas ou les jus de fruits. Pour que l’acidité ait un réel impact sur vos quenottes, il faudrait consommer cette boisson en grandes quantités, et quotidiennement.
Petite astuce : si vous aimez les bulles, buvez-les pendant les repas. Cela limite leur effet sur les dents, grâce à la salive produite en mangeant, qui neutralise l’acidité.
Eau du robinet : la discrète alliée
Elle n’a ni le panache d’une bouteille design, ni le peps des bulles, et pourtant… l’eau plate, notamment celle du robinet, est un vrai trésor sous-estimé. Outre son pH neutre, elle a parfois l’avantage de contenir du fluor, reconnu pour son action préventive contre les caries, comme le confirme l’Organisation mondiale de la santé (OMS).
Et cerise sur le gâteau : elle est économique et écologique. Pas de plastique, pas de transport en camion, juste un petit tour de robinet, et hop.
Alors, on choisit quoi ?
Tout dépend de vos goûts et de votre routine. Si vous ne jurez que par les bulles, inutile de culpabiliser. À condition de les consommer raisonnablement, elles ne feront pas de mal à vos dents ni à votre estomac. D’ailleurs, certaines personnes trouvent que l’eau gazeuse facilite la digestion et apaise les lourdeurs après un repas un peu copieux.
Mais si vous êtes du genre à siroter de l’eau toute la journée, sans y penser, misez sur la version plate. Elle est douce, passe-partout, et surtout, elle ne vous demandera aucun effort d’adaptation gustative. Une vraie alliée au quotidien.
En résumé…
Pas besoin de trancher de façon catégorique. Comme souvent en nutrition, tout est une question de mesure et de bon sens. L’essentiel, c’est d’écouter votre corps… et votre soif. Et si vous hésitez encore, pourquoi ne pas alterner ? L’eau, sous toutes ses formes, reste notre meilleure amie. Avec ou sans bulles.
Céline Arthmies est une épicurienne dans l’âme, toujours en quête de nouvelles saveurs et d’expériences inédites. Rédactrice sur bar-bisou.fr, elle partage sa passion pour la gastronomie, les cocktails raffinés et les adresses incontournables, des restaurants tendance aux bars intimistes. Curieuse et voyageuse, elle explore également les plus belles destinations et les inspirations déco pour une maison chaleureuse et élégante. À travers ses articles, elle invite ses lecteurs à savourer chaque instant avec style et gourmandise.
