Comment créer votre propre bubble tea maison ?

par | Fév 2, 2024 | COCKTAIL

Le bubble tea est une boisson qui a conquis le monde. Originaire de Taïwan, cette boisson sucrée combine thé, lait et perles de tapioca pour créer une expérience gustative unique. Si vous êtes un fan de bubble tea et que vous souhaitez apprendre à le faire chez vous, cet article est fait pour vous.

La grande tendance du bubble tea

La fascination pour cette boisson réside dans la diversité des saveurs et des textures qu’elle offre. Concoctée à base de thé, de lait et de sirop de fruits, elle est agrémentée de perles de tapioca, créant ainsi une expérience inédite. Les amateurs peuvent choisir parmi une gamme variée de thés. Du classique noir au vert rafraîchissant, associés à des arômes tels que la mangue, la fraise, ou encore le litchi, il existe plusieurs options.

L’ajout de perles de tapioca, de jelly, ou de fruits frais, donne une dimension ludique à cette boisson. Cela transforme chaque gorgée en un voyage gustatif satisfaisant. Si vous avez envie d’essayer cette tendance, vous pouvez vous procurer un kit bubble tea pour vous faciliter la préparation. Les kits contiennent déjà tous les ingrédients indispensables pour réaliser vous-même votre recette à la maison.

Le bubble tea ne se limite pas seulement à son goût exquis. Les couleurs vives des boissons, les variations de textures et les présentations artistiques en ont fait un sujet photographique populaire sur Instagram et TikTok. Les enseignes spécialisées rivalisent d’ingéniosité pour créer des présentations esthétiquement plaisantes, attirant ainsi une clientèle toujours plus large.

Un des aspects clés du succès du bubble tea réside dans sa nature hautement personnalisable. Les consommateurs ont la possibilité de choisir le type de thé, la quantité de sucre et le niveau de glaçons. Ils peuvent même choisir la taille des perles de tapioca afin de profiter d’une boisson sur mesure qui satisfait pleinement leurs préférences individuelles. Cette personnalisation renforce sa popularité auprès de différents consommateurs, des amateurs de boissons sucrées aux passionnés de thé.

Alors qu’il s’agissait initialement d’une spécialité asiatique, le bubble tea s’est rapidement répandu à l’échelle mondiale. Les enseignes fleurissent dans les grandes villes du monde entier, attirant une clientèle internationale avide de découvrir cette boisson tendance. Des variations locales et des adaptations créatives ont émergé, intégrant des ingrédients régionaux pour offrir une expérience unique à chaque endroit.

boisson tendance Bubble tea

Les accessoires indispensables pour créer votre boisson maison

Vous pouvez vous-même créer le bubble tea chez vous à condition d’avoir le matériel et les produits requis.

Les ingrédients

D’abord, les perles de tapioca constituent l’élément emblématique. Disponibles dans une grande variété de couleurs et de tailles, elles ajoutent une texture unique. Optez pour des perles de tapioca de qualité, préalablement cuites et prêtes à l’emploi, pour une expérience authentique.

Ensuite, le choix du thé est important pour une création exceptionnelle. Optez pour une variété haut de gamme, qu’elle soit noire, verte ou oolong. La diversité offre une palette de saveurs qui s’harmonisera parfaitement avec les autres composants de votre boisson. Pour personnaliser votre préparation, vous aurez besoin de sirops et d’arômes fruités à ajouter selon vos goûts. Choisissez la mangue, la fraise ou d’autres saveurs exotiques pour créer un jus à la fois sucré et parfumé.

Les accessoires

Pour aspirer les perles de tapioca, vous aurez besoin de pailles larges et robustes. Optez pour des modèles réutilisables et respectueux de l’environnement.

Afin d’obtenir une texture parfaite et de garantir un mélange homogène de tous les ingrédients, investissez dans un shaker à cocktail. Cet accessoire vous permettra de mélanger le thé, le lait, les glaçons et les saveurs avec facilité, créant ainsi une boisson parfaitement équilibrée.

La quantité de sucre dans le bubble tea peut être ajustée selon vos préférences. Pour cela, vous aurez besoin d’une mesurette pour doser précisément. Pour finir, une bouilloire électrique facilitera la préparation. Choisissez un outil avec une fonction de contrôle de la température pour vous assurer que votre thé est infusé à la perfection.

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Kits bubble tea

En général, la préparation à la maison a pour but de réduire le temps accordé et de profiter d’une boisson parfaitement équilibrée. Pour simplifier le processus, vous pouvez utiliser un kit qui rassemble tous les ingrédients indispensables. L’ensemble vous permet d’avoir à votre disposition des perles de tapioca prêtes à l’emploi et des thés sélectionnés avec soin. Il contient aussi des sirops et des arômes aux saveurs exquises. De plus, il est livré avec des instructions claires pour vous initier à l’art de créer de cette boisson tendance à la maison.

Les meilleures recettes de bubble tea maison

Voici quelques meilleures recettes de bubble tea qui sauront satisfaire vos papilles et éveiller votre passion pour cette boisson tendance.

1. Classique thé au lait :

Infusez votre thé préféré (noir, vert ou oolong) selon vos préférences. Mélangez-le avec du lait, ajoutez du sucre selon votre goût et terminez en incorporant des perles de tapioca cuites. Une recette simple qui met en valeur l’essence même du bubble tea.

2. Fruits des bois thé vert :

Expérimentez la fraîcheur en optant pour une base de thé vert. Infusez-le délicatement, ajoutez du lait et complétez avec des perles de tapioca et des morceaux de fraises, de mûres et de myrtilles. Cette variante fruitée offre une explosion de saveurs estivales dans chaque gorgée.

3. Mangue passion :

Apportez une touche tropicale à votre bubble tea en utilisant une infusion au jasmin associée à de la crème de coco. Ajoutez du sirop de mangue et des perles de tapioca pour une boisson exotique qui évoque les plages ensoleillées.

4. Matcha latte :

Pour les amateurs de thé matcha, créez une boisson qui vous ressemble. Mélangez l’ingrédient principal avec du lait, ajoutez des fécules de manioc pour la texture et vous obtiendrez un breuvage riche en saveurs végétales.

5. Thé au jasmin avec nectar de litchi :

Pour une expérience délicate et parfumée, utilisez de l’infusion au jasmin comme base. Mélangez-la avec du lait, ajoutez un nectar de litchi et couronnez le tout avec des perles de tapioca. Une création florale et sucrée qui ravira les palais les plus fins.

6. Bubble tea au café :

Pour les amateurs de boisson tonifiante, créez une version excitante en utilisant du café fort comme base. Mélangez-le avec de l’émulsion sucrée, ajoutez des perles de tapioca et profitez d’une boisson énergisante avec une texture unique.

7. Mélange tropique avec jelly de coco :

Innovez en incorporant des éléments comme la jelly de coco dans votre bubble tea. Mélangez du thé noir avec du lait de coco, ajoutez du sirop de mangue et terminez avec des cubes de jelly. Vous profiterez alors d’une explosion de saveurs tropicales et d’une texture rafraîchissante.

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A propos de l’auteur, François Ducerne

En savoir plus sur l’auteur

François Ducerne est un ancien barman qui a travaillé dans de nombreux bar parisiens en tant que mixologue, il a donc des très bonnes connaissances des cocktails, des spiritueux et des alcools en général. Depuis, il a beaucoup voyagé dans le monde pour partagé sa passion des cocktails et de la gastronomie française.

En rentrant en France, il s’est lancé comme projet de créer de A à Z lui-même sa propre maison.

 

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