L’agent secret 007, James Bond, n’est pas seulement célèbre pour son courage, son intelligence et son charme légendaire. Il est également reconnu pour son goût raffiné en matière de cocktails. Sa boisson de prédilection ? Un « vodka martini, mélangé, pas secoué« .
Depuis le premier roman d’Ian Fleming en 1953, « Casino Royale », les aficionados de James Bond connaissent cette recette par cœur. C’est sans doute l’un des cocktails les plus emblématiques de l’histoire du cinéma. Le Vesper Martini, fruit de l’imagination de Fleming, est devenu si populaire qu’on le surnomme le « Bond Martini ». Ce cocktail sophistiqué allie gin, vodka et vermouth sec.
Le véritable cocktail de James Bond : Le Vesper Martini
Le cocktail signature de James Bond est en réalité le Vesper Martini, et non le Dry Martini comme on le croit souvent. Cette confusion mérite d’être dissipée :
- Origine du Vesper Martini : Ce cocktail a été créé par Ian Fleming lui-même dans son premier roman « Casino Royale » (1953). Bond y donne des instructions précises pour sa préparation.
- Composition unique : Le Vesper Martini se distingue par son mélange de gin, vodka et Kina Lillet (remplacé aujourd’hui par du Lillet Blanc ou du vermouth).
- La commande emblématique : La célèbre phrase « shaken, not stirred » (secoué, pas mélangé) s’applique en fait au Vesper Martini, et non au Dry Martini classique.
- Évolution dans les films : Au fil des films, la commande de Bond s’est simplifiée en « vodka martini », créant une certaine confusion avec le Dry Martini.
Pourquoi la confusion ?
La confusion entre le Vesper et le Dry Martini vient principalement de deux facteurs :
- La simplification de la commande de Bond dans les films ultérieurs.
- La popularité du Dry Martini, qui a éclipsé le Vesper dans la culture populaire.
En réalité, le vrai cocktail de James Bond est bien le Vesper Martini, un mélange plus complexe et unique que le Dry Martini classique.
La recette du Vesper Martini : Le cocktail de James Bond
- 3 parts de gin
- 1 part de vodka
- 1/2 part de vermouth sec
- Un zeste de citron
Préparation :
- Refroidissez soigneusement le shaker.
- Versez-y tous les ingrédients, à l’exception du zeste de citron.
- Secouez énergiquement et filtrez dans un verre à cocktail glacé.
- Garnissez d’un zeste de citron.
Bien que le Vesper Martini soit le véritable cocktail de James Bond, une confusion persistante l’associe souvent au Dry Martini. Cette méprise trouve son origine dans les adaptations cinématographiques et les traductions approximatives. Il est donc important de comprendre les particularités du Dry Martini, ce cocktail classique qui a longtemps été confondu avec la boisson préférée de 007.
Le Dry Martini : Mélangé, pas secoué
Contrairement au Vesper, le « perfect serve » d’un Dry Martini exige que les ingrédients soient délicatement mélangés et non secoués. L’utilisation du shaker permet d’atténuer la teneur en alcool du cocktail, car une partie de la glace fond pendant l’agitation.
Dans les films de James Bond, un malentendu de traduction a longtemps persisté. La phrase originale « shaken, not stirred » (secoué, pas mélangé) est devenue en français « mélangé, pas secoué ». Cette erreur a, par un heureux hasard, donné la clé de la préparation du Dry Martini parfait.
Pour un Dry Martini, secouer n’est pas recommandé. Le mélange et l’agitation ont deux fonctions : refroidir et diluer. Secouer refroidit efficacement mais dilue trop le cocktail, ajoutant jusqu’à 10% d’eau. Pour préserver les saveurs subtiles d’un Dry Martini, le mélange doux est la technique idéale.
La recette du Dry Martini
- 50 ml de gin
- 25 ml de martini
- 1 olive
- Un zeste de citron
Préparation :
- Refroidissez un verre ou le shaker.
- Versez tous les ingrédients dans le verre du shaker avec des glaçons.
- Mélangez délicatement pendant 20 à 30 secondes, sans secouer.
- Servez dans un verre à cocktail froid.
- Décorez d’une olive ou, pour une touche d’originalité, d’une fraise.
Le célèbre cocktail de James Bond est sans doute l’un des plus connus au monde, mais il existe de nombreuses autres boissons mixtes qui ont gagné une popularité internationale. Pour élargir vos connaissances en mixologie et découvrir d’autres recettes incontournables, consultez notre article sur les cocktails les plus populaires du monde. Vous y trouverez une liste des boissons qui ont conquis les bars et les palais à travers le globe.
Que vous optiez pour le Vesper Martini de James Bond ou pour un Dry Martini classique, ces cocktails emblématiques incarnent l’élégance et le raffinement. Leur préparation minutieuse est un véritable art qui mérite d’être maîtrisé pour impressionner vos invités lors de vos soirées les plus chics.
