Le mojito est l’un des cocktails les plus célèbres et les plus appréciés au monde. Boisson nationale de Cuba, il incarne à lui seul la joie de vivre des Caraïbes sous forme liquide. En tant que cocktail estival par excellence, le mojito se distingue par son côté rafraîchissant et son équilibre parfait entre douceur et acidité.
La préparation d’un mojito est relativement simple et rapide, mais pour le réussir et obtenir un bon goût, le choix du rhum est l’un des points clefs.
Dans cet article, nous allons vous présenter les meilleurs rhums à choisir pour un mojito.
Le mojito, un classique cubain
Compte tenu de ses origines cubaines, il va de soi qu’un mojito classique se prépare avec du rhum cubain. Plus précisément, on utilise un rhum blanc cubain, généralement vieilli pendant trois ans en cuves d’acier.
Ce type de rhum cubain se caractérise par une structure légère et un caractère fin et extrêmement doux. Des notes légères de fruits et une touche de sucre résiduel de la mélasse dominent le spectre aromatique de ces rhums cubains.
Bien entendu, le mojito classique s’appuie sur ces arômes. Cela ne signifie pas pour autant qu’un mojito ne puisse pas être délicieux avec des rhums d’autres origines !
Les meilleurs rhums pour un mojito original
Certes, un mojito préparé sans rhum cubain n’est plus un mojito authentique. Mais qu’importe ! Après tout, l’objectif ici est de découvrir et de savourer de nouvelles saveurs. Dans cet esprit, j’ai préparé et dégusté divers mojitos avec différents rhums. Je souhaite vous présenter ici les meilleurs d’entre eux.
Comment choisir son rhum pour faire un bon mojito ?
L’idée de base de mon expérience était d’obtenir des mojitos spéciaux avec un petit quelque chose en plus, tout en préservant le caractère rafraîchissant du mojito en tant que boisson estivale.
J’ai donc utilisé des rhums blancs et jeunes, qui ne sont pas trop puissants et ne dominent pas trop le cocktail. J’ai conservé les mêmes proportions d’ingrédients que dans la recette originale.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les caractéristiques des différents types de rhums et leurs pays d’origine, vous trouverez toutes les informations nécessaires dans mon article sur les meilleurs rhums pour débutants !
Notre sélection des meilleurs rhums pour faire un bon mojito
Plongez dans l’univers enivrant des rhums d’exception et découvrez comment transformer votre mojito classique en une expérience gustative inoubliable. Que vous soyez amateur éclairé ou simple curieux, cette sélection soigneusement élaborée vous guidera vers des saveurs inédites, promettant de réinventer ce cocktail emblématique tout en respectant son esprit originel.
1- Ron Pampero Blanco
Originaire du Venezuela, le Ron Pampero Blanco se distingue par une douceur légèrement plus prononcée que ses homologues cubains. On y décèle des notes de fruits exotiques, subtilement complétées par une touche de vanille.
Verdict : Il apporte au mojito une pointe de douceur et de rondeur supplémentaire. Un délice !
2- Plantation Rum 3 Stars
Le Plantation Rum 3 Stars est un assemblage de rhums provenant de trois pays différents. Il combine quatre rhums distincts : un rhum non vieilli de Jamaïque, un de la Barbade, un rhum de trois ans de Trinidad et un rhum jamaïcain de douze ans.
Les rhums vieillis ont été filtrés au charbon pour obtenir un rhum blanc au final. Bien que cette méthode puisse paraître un peu trompeuse, le résultat est impressionnant.
Le Plantation Rum 3 Stars séduit par sa complexité équilibrée. Des arômes de banane se mêlent à d’autres fruits tropicaux et à des notes florales. On y trouve également des touches épicées et une douceur de mélasse.
Cette diversité aromatique rend le Plantation Rum 3 Stars nettement plus corsé et complexe que ses cousins cubains. Un rhum équilibré et très élégant !
Verdict : Un rhum exceptionnel qui intensifie considérablement l’expérience gustative de votre mojito. Si vous souhaitez expérimenter différents rhums en une soirée, réservez celui-ci pour la fin de votre dégustation !
3- Mount Gay Eclipse Silver
Le Mount Gay Eclipse Silver provient de l’île caribéenne de la Barbade, réputée pour ses rhums doux et fruités. Ce rhum ne fait pas exception à la règle. Il présente un corps très léger, avec de fines notes de banane et de sucre de canne.
Verdict : Tout y est ! Il se démarque agréablement dans le mojito grâce à sa fruité inhabituel.
4- El Dorado White 3 ans
L’El Dorado Rum White 3 ans, originaire du Guyana, a bénéficié de trois ans de vieillissement en fûts de chêne. Il se distingue principalement par ses magnifiques arômes de vanille et de noix de coco. On y décèle également des notes d’agrumes dans ce rhum assez complexe. L’El Dorado Rum White 3 ans a un corps plein et est donc très rond en bouche.
Verdict : Au début, il peut sembler inhabituel dans un mojito, notamment à cause des arômes de noix de coco et de vanille. Mais dès la troisième gorgée, vous tomberez sous le charme de cette nouvelle découverte !
5- Matusalem Platino
Le Matusalem Platino vient de République dominicaine. Cependant, comme beaucoup d’autres rhums de cette région, il trouve ses origines à Cuba (les propriétaires ayant dû s’exiler après la révolution cubaine). On peut donc considérer le Matusalem comme un rhum au caractère cubain.
Il s’agit d’un assemblage de rhums blancs qui se distingue par son corps sec et svelte ainsi que par ses arômes floraux frais.
Verdict : Un mojito préparé avec le Matusalem Platino se rapproche le plus de l’original classique. Cependant, il est légèrement plus sec et plus fleuri, ce qui s’accorde parfaitement avec le caractère pétillant du mojito !
Voici donc mes rhums préférés pour créer un mojito exceptionnel. Cette liste sera mise à jour au fur et à mesure de mes nouvelles découvertes.
Je vous souhaite beaucoup de plaisir dans vos expériences de mixologie !
Choisir le bon rhum pour un mojito est essentiel pour réussir ce cocktail classique. Mais le mojito n’est qu’un exemple parmi tant d’autres de l’utilisation du rhum en mixologie. Si vous souhaitez explorer davantage les possibilités offertes par cet alcool polyvalent, découvrez notre article sur les differents cocktails a base de rhum. Vous y trouverez une variété de recettes pour élargir votre répertoire de cocktails et apprécier le rhum sous toutes ses formes.
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