Top 5 des meilleures marques de chocolat français

par | Jan 22, 2024 | GASTRONOMIE

La renommée mondiale de la France pour sa cuisine raffinée s’étend également à son influence indéniable dans le domaine du chocolat. Bénéficiant d’une tradition chocolatière riche et diversifiée, le pays est devenu le berceau des marques les plus prestigieuses au monde.

Ces dernières sont saluées pour leur savoir-faire, leur engagement à produire des produits d’une qualité irréprochable et leur passion constante pour l’innovation. Découvrez ici un top 5 des meilleures marques de chocolat français.

Retrouvez ci-dessous un tableau présentant rapidement les principales marques, leurs prix et leurs spécialités.

Marques de chocolatSpécialitésTranche de prix
Patrick RogerPralinés, ganaches, et sculptures en chocolat35 € – 200 €
Michel CluizelTablettes et bonbons au chocolat, les Mendiants et les Palets Or8,80 € – 95 €
La maison du chocolatles Carrés de chocolat et les Macarons35 € – 160 €
ValrhonaChocolats Guanaja, Jivara, Caraïbe8,90 € – 70 €
Jean-Paul HévinGanaches au thé et au caramel salé.7,10 € – 176 €

1. Patrick Roger

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Patrick Roger est une marque éponyme. Le fondateur a commencé sa carrière dans le monde de la pâtisserie avant de se consacrer au chocolat. En 1997, il ouvre sa première boutique à Paris, marquant le début d’une aventure chocolatière.

Ses créations sont des œuvres d’art à part entière, alliant habilement saveurs exquises et esthétique visuelle. Certains des produits phares de la marque comprennent une large gamme de pralinés, de ganaches et des sculptures en chocolat. Ses produits uniques, mêlant tradition et innovation, prennent vie dans ses ateliers situés à Sceaux, près de Paris.

Comme il s’agit de créations artistiques et de qualité artisanale, les prix peuvent être dans une tranche assez élevée (35 € – 200 €). Autrement dit, cela reflète l’exclusivité et le caractère fin des créations.

Pour acquérir les barres chocolatées de Patrick Roger, vous pouvez vous rendre dans ses boutiques, situées principalement en France, dont la principale se trouve à Paris. En outre, la marque est présente en ligne, permettant aux consommateurs de découvrir et d’acheter leurs créations sans se rendre physiquement dans un point de vente.

2. Michel Cluizel 

meilleur chocolat france Michel Cluizel 

L’histoire de Michel Cluizel remonte à 1948, lorsque la famille Cluizel a ouvert une chocolaterie en Normandie, en France. Aujourd’hui, Michel Cluizel est l’ambassadeur reconnu du chocolat de luxe ; mettant en avant son savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.

Pour les curieux, la gamme de produits signés Michel Cluizel comprend une large variété de chocolats fins :

  • des tablettes de chocolat aux saveurs singulières ;
  • des bonbons de chocolat exquis ;
  • des créations spéciales telles que les « Mendiants » et les « Palets Or ».

Cependant, la spécialité phare de la marque est le chocolat noir de plantation.

Tout le processus de création des délices chocolatés de Michel Cluizel se déroule dans ses ateliers en Normandie. Naturellement, cela inclut des prix qui dépendent de la catégorie et du style de chocolat. En raison de ces critères, les chocolats de la marque sont généralement positionnés dans une tranche de prix moyenne (8,80 € – 95 €).

De l’autre côté, vous pouvez directement les acheter dans les boutiques exclusives de la marque, situées en France et à l’international. En tant que marque de renom, elle est également présente dans les magasins spécialisés en chocolaterie haut de gamme. En outre, Michel Cluizel offre la possibilité d’acheter en ligne, rendant ainsi ses délices chocolatés accessibles aux passionnés de chocolat à travers le globe.

3. La maison du chocolat

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Dès qu’on évoque le chocolat, La Maison du Chocolat, une véritable référence française, vient presque instantanément à l’esprit.

La première boutique a été inaugurée à Paris en 1977. En tant que véritable maître dans l’art de travailler le cacao, le chef Nicolas Cloiseau présente tout au long de l’année des créations pleines de poésie. Il est entouré de 35 chocolatiers passionnés. Il a également obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France Chocolatier (MOF) en 2007.

La Maison du Chocolat est réputée pour sa gamme exquise de chocolats fins, comprenant notamment :

  • des ganaches ;
  • des pralinés ;
  • des truffes au chocolat ;
  • des tablettes de chocolat et des assortiments spéciaux pour les grandes occasions.

De plus, les produits emblématiques tels que les « Carrés de chocolat » et les « Macarons » sont très appréciés du grand public.

Ils sont tous issus des ateliers situés à Nanterre. En ce qui concerne les tarifs, ils évoluent en fonction du type de chocolat ainsi que de la sélection choisie. Ils peuvent débuter à un niveau moyen (35 € – 160 €) pour les tablettes de chocolat. Très vite, certains chocolats peuvent atteindre une fourchette de prix plus élevée : les assortiments, les coffrets cadeaux et les créations spéciales ou personnalisables.

4. Valrhona

meilleur chocolat france Valrhona

La renommée de Valrhona, chocolatier français de renom, remonte à sa création en 1922 à Tain-l’Hermitage, dans la vallée-du-Rhône. En réalité, la marque a su allier savoir-faire séculaire et innovation pour devenir une référence internationale en matière de chocolat premium.

Plus sérieusement, Valrhona est réputé pour son large éventail de produits, essentiellement composé des délices suivants :

  • chocolats en tablettes ;
  • fèves de cacao pour les professionnels et les amateurs ;
  • mélanges de chocolat en poudre.

Et dans la liste des best-sellers, on retrouve les célèbres chocolats Guanaja, Jivara et Caraïbe.

Par ailleurs, il faut souligner que cœur de l’activité de Valrhona bat à Tain-l’Hermitage, où la marque crée et fabrique ses délices chocolatés. En règle générale, ses articles se situent dans la catégorie haut de gamme en raison de leur qualité inégalée. Les prix commencent donc à quelques euros (8,90 €) pour les tablettes de chocolat. Ils peuvent aller jusqu’à des montants plus élevés pour les mélanges et les éditions spéciales (70 €).

Pour finir, retenez que la marque française propose ses produits dans les magasins spécialisés de chocolat, les épiceries fines, certains supermarchés haut de gamme, ainsi que sur leur site officiel. Elle dispose également de boutiques à Tain-l’Hermitage, à Paris et dans d’autres grandes villes.

5. Jean-Paul Hévin

meilleur chocolat france Jean-Paul Hévin

Jean-Paul Hévin, célèbre chocolatier français, a commencé sa carrière en tant que pâtissier avant de virer au chocolat fin en 1988. Il donnera son nom à ce qui représente aujourd’hui l’une des grandes et meilleures marques de chocolats en France. Aujourd’hui, vous pouvez retrouver ses barres dans ses boutiques exclusives, principalement situées à Paris ainsi que dans d’autres villes françaises. La marque possède aussi une boutique virtuelle pour les amoureux des achats en ligne.

Certains des ses produits emblématiques constituent une variété de pralines et de ganaches. On y trouve aussi des formules originales comme les ganaches au thé et les ganaches au caramel salé pour diversifier le plaisir. Chaque chocolat signé Jean-Paul Hévin est conçu avec amour et passion dans ces usines parisiennes avec un suivi de qualité. Nous sommes très loin d’une fabrication avec des matériels low-cost.

En effet, la marque mise sur la qualité avec une conception artisanale et c’est bien ce qui justifie ses prix haut de gamme. Pour profiter d’une bouchée de ses irrésistibles chocolats, il faudra débourser entre 7,10 € – 176 €.

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A propos de l’auteur, François Ducerne

En savoir plus sur l’auteur

François Ducerne est un ancien barman qui a travaillé dans de nombreux bar parisiens en tant que mixologue, il a donc des très bonnes connaissances des cocktails, des spiritueux et des alcools en général. Depuis, il a beaucoup voyagé dans le monde pour partagé sa passion des cocktails et de la gastronomie française.

En rentrant en France, il s’est lancé comme projet de créer de A à Z lui-même sa propre maison.

 

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