Bisou. c’est quoi ?
À un saut de puce de l’animée rue Oberkampf, au seuil du famélique quartier du Marais, vous dénicherez Bisou, un bar à cocktails révolutionnaire dépourvu de carte !
Éclairage néon rose, ambiance luxuriante, terrasse haletante, dans ce lieu, point de menu puisque nous décidons d’en transgresser la norme.
Alors, comment fonctionne un bar à cocktail sans liste de boissons ?
Nous vous invitons à vous exprimer, à partager vos désirs avec nous. De notre côté, nous nous affairons à créer un nectar équilibré qui saura correspondre à vos attentes, refléter vos goûts, le tout guidé par notre inspiration.
Et la magie opère, c’est promis !
Des cocktails inégalables qui illumineront votre soirée, sans le moindre doute.
C’est ce jeu inventif, cette danse créative avec le cocktail, qui se révèle réactif à vos désirs et à notre imagination débordante.
Noeud papillon à votre porte-monnaie, nos cocktails alcoolisés se déclinen sur une note tarifaire unique de 12€.
Les cocktails sans alcool jouent la même mélodie pour un montant unique de 8€.
Quant à nos bières en bouteille Deck & Donohue, elles vous seront proposées à 7€ l’unité.
Le style Bisou.
La raison de notre existence est d’établir un dialogue avec vous, afin de dénicher le breuvage qui s’accorde parfaitement avec vos désirs actuels. Il ne s’agit pas de parcourir une liste complexe mais bel et bien de nous confier vos préférences.
Notre collectif à la fois singulier et uni, est constitué de passionnés partageant des valeurs identiques: le dévouement au service ainsi qu’une créativité sans relâche!
Nous avons gravé dans notre mémoire chacune des 200 bouteilles qui peuplent notre étagère. Dans un respect éthique de chacun de leurs contenus, nous prenons un malin plaisir à les combiner en cocktails ou à les faire savourer lors de dégustations.
En substance, nul besoin de menu pour promouvoir la liberté – la vôtre comme la nôtre.
Bisou. c’est qui ?
En 2017, un vent d’originalité souffle dans la capitale française grâce à Nicolas Munoz. Il donne naissance à Bisou, un concept inédit : un bar à cocktails mais dénué de carte, une première à Paris.
Subissant l’irrésistible attrait de ce projet audacieux, Nicolas se jette corps et âme dans cette aventure qui n’a de cesse de se déployer et de prendre de l’ampleur.
Le temps s’est écoulé, mais chez Bisou, l’aspect novateur perdure encore et toujours. Six ans plus tard, aucune trace de menu, d’énumérations de mixtures que nos mixologues garderaient jalousement à l’abri des regards. Non! Ici, le crédo c’est l’improvisation créative!
A l’heure actuelle, nous avons l’immense plaisir de compter 8 membres dans notre équipe à la fois soudée et dynamique. Chacun apporte avec lui une personnalité unique et un parcours hors du commun, contribuant ainsi à faire de notre établissement un des plus prisés dans le domaine du cocktail à Paris.