Lorsque le temps presse mais que vous souhaitez tout de même un plat savoureux et réconfortant, un curry de poulet express est toujours une excellente option. Grâce au Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant. Voici une recette simple et rapide qui va faire l’unanimité à table.
Ingrédients et préparation
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par éplucher les oignons et les couper en rondelles épaisses. Ensuite, taillez le poulet en morceaux de taille moyenne pour une cuisson uniforme.
Étape 2 : Dorer les oignons
Versez les rondelles d’oignon dans la cuve du Thermomix. Ajoutez un peu d’huile d’olive et faites dorer pendant 5 minutes à 120°C, en activant la vitesse cuillère et le sens inverse pour ne pas écraser les oignons.
Étape 3 : Ajouter les épices et le poulet
Ajoutez ensuite le curry, le cumin, le piment, ainsi que les morceaux de poulet. Mélangez bien et faites revenir le tout pendant 4 minutes à 120°C en mode cuillère et sens inverse pour bien enrober le poulet des épices.
Étape 4 : Ajouter la crème et laisser mijoter
Une fois que le poulet est bien doré, stoppez la cuisson. Ajoutez 15 cl de crème, le sel et le poivre. Relancez la cuisson pendant 28 minutes à 95°C, toujours en mode cuillère et sens inverse. Le résultat ? Une sauce onctueuse et parfumée qui enrobe parfaitement le poulet.
Étape 5 : Finition et accompagnement
Une fois la cuisson terminée, versez le curry dans un plat et ajoutez le reste de la crème pour adoucir encore la sauce. Ce plat se marie parfaitement avec des pommes de terre vapeur ou du riz pour un repas complet.
Et voilà, votre curry de poulet express au Thermomix est prêt à être dégusté ! Une recette simple, rapide et surtout délicieuse, idéale pour régaler toute la famille en un rien de temps.
Céline Arthmies est une épicurienne dans l’âme, toujours en quête de nouvelles saveurs et d’expériences inédites. Rédactrice sur bar-bisou.fr, elle partage sa passion pour la gastronomie, les cocktails raffinés et les adresses incontournables, des restaurants tendance aux bars intimistes. Curieuse et voyageuse, elle explore également les plus belles destinations et les inspirations déco pour une maison chaleureuse et élégante. À travers ses articles, elle invite ses lecteurs à savourer chaque instant avec style et gourmandise.
